Ecco che dopo un po' di assenza riprendo con le mie ricette sul blog. Tra casa, lavoro, impegni di famiglia l'ho proprio trascurato.
Una ricetta semplice semplice.
Ingredienti per 6 persone:
500 g di ricotta, 5 dl di panna, una bacca di vaniglia, gocce di cioccolato, 150 g di zucchero, cannella in polvere.
Mettete la ricotta a riposare 2 giorni in frigo su uno scolapasta per buttare tutto il siero. Poi zuccheratela, e unite i semi della vaniglia. Fatela riposare un po' e poi setacciatela.
Nel frattempo, montate la panna e unitela alla ricotta.
Unite le gocce di cioccolata.
Versate il tutto in dei stampini di alluminio da creme caramel e mettete in freezer per almeno 4 ore.
Sciogliete del cioccolato a bagnomaria con della panna o del latte.
Versate sul semifreddo una volta sformato. Decorate con della cannella in polvere.
Volendo si può aggiungere anche della frutta candita all'impasto, in modo da renderla come una cassata.
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